Перейти к содержимому
Дикий сазан рыба, известный как карп обыкновенный, обитает в пресной воде. Его тело объемное и несколько удлиненное, покрыто большими и гладкими чешуйками, создающими плотный покров. Особенностью этого вида является переход от темного цвета спины к золотистому цвету боков. Хотя встречаются различные оттенки чешуи в зависимости от места обитания. Брюшко сазана имеет светлый оттенок, который иногда отливает желтым.
Рыба сазан — описание
В истории конца 19 века заслуживает внимания случай, когда была поймана редкая особь сазана весом около 70 кг. Что до сих пор считается рекордом. Несколько представителей этого вида могут достигать массы около 20 кг. Однако это довольно редкое явление. Сазан отличается не только крупным размером тела, но и головой, у которой рот расположен внизу и обладает развитыми губами с двумя парами усов. Спинной и анальный плавники сазана содержат зазубренные лучи.
Места обитания
Существует множество видов данной рыбы, которые делятся на две категории: обитающие в реках, впадающих в Аральское и Каспийское моря. И обитающие в пресноводных водоемах Азии, Сибири, Камчатки и озерах. Опресненные виды сазана можно встретить в местах, где море переходит в пресную воду, а во время нереста они уходят в реки.
Рыба сазан предпочитает спокойные воды, не любит сильного течения. Ему больше нравятся места с глинистым или твердым дном, немного заиленные.
Виды сазана
Различные виды сазана подразделяются на разновидности в зависимости от их биологических характеристик и мест обитания. Культурный подвид, получивший название карп, был успешно разведен в домашних условиях и имеет высокую жизнеспособность по сравнению с другими видами. Например, зеркальными, королевскими и кожистыми карпами.
Амурский сазан, обитающий в Монголии и Китае, не встречается на территории России. Вьетнамский подвид предпочел обитать в Индокитае.
Обыкновенный сазан, известный также как европейский, обитает в Европейской части России и в странах Европы, чаще всего на реках, таких как Волга, Урал, Ока и другие.
Нерест и размножение
Сазан, как рыба, предпочитает нереститься в пресной или малосоленой воде. В случае морского сазана, он ищет более пресные места для размножения.
Привычки постоянные сазана зависят от особенностей окружающей среды. Живущие в водоемах представители этого вида вынуждены заниматься кладкой икры в зонах с подводной растительностью из-за недостатка дна.
Для нереста сазан обычно выбирает области, находящиеся близко к берегу и покрытые обильно подводными растениями.
Взрослые особи вида выбирают место для размножения задолго до начала этого процесса. Когда температура воды не превышает 10 градусов. Когда температура достигает 20 градусов, сазанам становится ясно, что пришло время для нереста. На время размножения рыбы разделяются на малые группы, состоящие из одной самки и от двух до пяти самцов, которые поддерживают ее. Во время этого процесса рыба становится менее осторожной, шумной и активно взбрызгивает воду. Нерест начинается в вечернее время и заканчивается утром, примерно в девять часов. Процесс начинается в апреле и продолжается до июля.
Нерест
Самка может отложить до полутора миллионов икринок за это время, но делает это постепенно.
В Австралии сазан, привезенный туда искусственным путем. Стал причиной быстрого роста своей популяции из-за отсутствия естественных преград. Этот вид уже составляет 80% от общей массы подводных обитателей в стране, что привело к значительному вытеснению естественных видов. Если икра успешно оплодотворена, она созревает за три-четыре дня.
Мальки, появившись на свет, питаются главным образом личинками насекомых. А затем добавляют в свое меню донных ракообразных и червей. Для того чтобы стать способными к размножению, им требуется от трех до пяти лет. За это время самцы достигают длины 29-36 см, а самки — 34-45 см.
Сазан может достигнуть возраста в 35 лет в благоприятных условиях, хотя рост его тела прекращается к 8 годам. Эта рыба может предупреждать о возможной опасности, издавая специальные звуки.
Сазан в зимний период становится менее активным. При охлаждении воды рыба ищет донные ямы и уходит в них. Дыхание замедляется, питание прекращается, тело покрывается слизью. Этот процесс продолжается до тех пор, пока температура воды не начнет повышаться.
Питание
В зависимости от времени года, пища, которую потребляет рыба сазан. Включает как растительную, так и животную добычу. После выхода из зимней спячки, он предпочитает растительную пищу, такую как камыш, рогоз, кувшинки, но не отказывается от насекомых, личинок, икры. С появлением тепла сазан начинает интересоваться животной добычей. Такой как ракообразные, черви, ручейники и пиявки.
Следует отметить, что с наступлением осени питание сазанов переходит на новый уровень, поскольку подводные растения утрачивают свою значимость из-за ужесточения структуры. Новый период предполагает, что основными компонентами рациона становятся разнообразные насекомые, ракообразные и моллюски.
Необходимо отметить, что сазаны не имеют желудка, что позволяет им питаться без остановки.
Рыбалка на сазана
Для успешного лова сазана необходимо выбирать места с тихими водами. Где рыба предпочитает находиться рядом с подводными преградами, замедляющими течение. Важно использовать надежные и крепкие снасти, так как этот вид рыбы может оказывать активное сопротивление, попав на крючок.
Наиболее удачные дни для рыбалки сазана — это период с мая по октябрь, когда температура воды становится достаточно высокой. Солнечная погода считается наиболее благоприятной для активного клева. А время ловли приходится на период с раннего утра до захода солнца.
Для ловли сазана на фидер необходимо использовать средние по размеру и прямоугольные кормушки, чтобы внимательно отслеживать поклевки. Рекомендуется делать поводок достаточной длины с толстыми крючками. Желательно применять звуковые сигнализаторы и карповые катушки. Кормление должно быть постоянным и интенсивным для увеличения успешности ловли.
Ловля сазана на донку предполагает возможность рыбалки как с лодки, так и с берега, особенно рекомендуется использовать донку-резинку. Прикормка не оказывает большого влияния на результаты ловли. Этот метод ловли характеризуется бесшумностью и эффективностью даже при большой волне, что делает его ценным для рыбаков.
Для успешного вылова рыбы с лодки необходимо привязать плавсредство к якорю.
Польза и калорийность сазана
Сазан, с его низкой калорийностью, идеально подходит для тех, кто стремится соблюдать диету из-за своего уникального сочетания белков, жиров и углеводов, где большинство калорий приходится на белки. Мясо сазана отличается нежностью и отличным вкусом.
Этот продукт богат жизненно важными элементами, такими как железо, калий, хром, фосфор, сера, натрий и кальций, а также содержит жирные кислоты, которые способствуют нормализации обмена веществ, предотвращают атеросклероз и образование холестериновых отложений. Витамины A, E, C, B и PP, которые присутствуют в сазане, ценятся за их положительное воздействие на иммунную систему, психическое состояние и умственные способности. Кроме того, этот продукт может быть использован для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Когда готовишь сазана, его крупные кости легко удаляются из-за его костлявости, характерной для пресноводных рыб.
Отличительной особенностью икры сазана является наличие в ней лецитина, способствующего процессам восстановления. Приобретая сазана, нужно быть предельно внимательным из-за возможного загрязнения паразитами или токсичными веществами. Эти вещества могут присутствовать в мясе, если рыбу выловили в экологически неблагополучных регионах.
Чтобы избежать этого, при покупке нужно обращать внимание на состояние глаз рыба сазан – они не должны быть мутными, а жабры – ярко-красными и без слизи. Наличие некоторого количества слизи только на тушке допустимо, а чешуя должна быть влажной.
