Сом

Среди различных видов рыб, обитающих в водоемах нашей страны, особое место занимает сом, известный также как европейский пресноводный хищник. Этот самый крупный представитель рыбного мира встречается в реках и водохранилищах. Благодаря своим внушительным размерам, сом выделил отдельную группу рыболовов, известных как «сомятники», чья специализация заключается в ловле данного вида рыбы. Термин «сомятник» звучит гордо и означает человека, готового принять вызов от рыбы весом от 30 кг и более. Однако в настоящее время такие крупные экземпляры встречаются редко, а в основном в уловах преобладает молодая особь с весом до 10-15 кг.

Современные технологии также оказывают влияние на процесс ловли.
Раньше сомов ловили с различными приспособлениями, такими как подводные ружья, арбалеты, сети, электро- и ультразвуковые удочки. Эти методы не имели ничего общего с настоящей рыбалкой, но они позволяли поймать невероятные трофеи. Например, самый крупный сом, пойманный в Днепре, весил почти 290 кг и был длиной 4 метра. На Днестре однажды уловили усатую рыбу весом 320 кг, а в 1830 году на реке Одере поймали 400-килограмового монстра. Сегодня такие рекорды остаются лишь мечтами, но и поймать небольшого 5-килограмового сомика может приносить удовольствие, ведь он будет давать хороший бой.

Рыба сом — описание

Сом взрослый имеет довольно мрачный окрас: темная спина, почти черная, бока в темно-зеленом оттенке с оливковыми пятнами, а брюхо окрашено в грязный серый цвет. Такая расцветка помогает ему быть незаметным на дне глубоких ям, что обеспечивает успешную охоту на кормовую рыбу из засады. Хищник привлекает свою добычу длинными усами, похожими на водяных червей. Как только жертва подплывает слишком близко, она моментально оказывается в широкой пасти с мелкими щетинковыми зубцами. Выйти из этой ловушки невозможно, шансов на спасение не остается.

У сома имеется внушительная приплюснутая голова с миниатюрными глазками по бокам относительно его тела. На нижней челюсти кроме пары длинных верхних усов расположены еще четыре коротких усика, которые служат органами осязания. Хотя сжатая форма тела создает впечатление отсутствия брюшного отдела у этой рыбы, на самом деле это лишь зрительный обман. У сома, как и у других хищных видов, у которых питание осуществляется различной живностью, хорошо развита пищеварительная система.

На первый взгляд можно подумать, что у этого представителя ихтиофауны нет чешуи, однако это неверно – просто она очень мелкая, плотно прижатая и покрытая слоем слизи, обеспечивающей высокую маневренность в воде. Еще одной внешней особенностью является протяженный анальный плавник, который достигает самого хвоста.

Повадки

Вечерний час приносит активность речных сомов. В поисках пищи взрослые особи перемещаются по дну или поджидают свою добычу в засаде в темное время суток. Речной сом предпочитает проводить большую часть своей жизни в пределах одной ямы, выходя из нее только при наличии серьезных обстоятельств. Став хищником-одиночкой в зрелом возрасте, он предпочитает общество своих сородичей лишь в холодный сезон, когда легче пережить зиму.

В мелководной зоне, после дождя, молодые сомята до трех лет активно перемещаются, преследуя цель найти пищу, в то время как в теплую погоду они стремятся подняться ближе к поверхности воды не из-за голода, а из желания согреться в теплых слоях. Усатый сом также предпочитает верхний горизонт воды для избежания мутного потока после дождя.

Рацион питания

Сом — это хищник, который питается широким спектром продуктов. Его диета включает в себя:

1. Различные виды живой и мертвой рыбы;
2. Ракообразные, обитающие в водоеме;
3. Пиявки и черви;
4. Крупные водные насекомые;
5. Моллюски;
6. Лягушки;
7. Грызуны;
8. Водоплавающие птицы;
9. Пищевые отходы, попавшие в воду;
10. Органические вещества в случае нехватки живой добычи.

Сом может засасывать мелкую рыбу вместе с водой и нападать на крупную рыбу внезапно, используя мощный удар хвостом для оглушения. Он особенно пристрастен к лягушкам, которые стимулируют его аппетит своими ночными «песнями». Рыболовы успешно используют квок — специальную колотушку, чтобы привлечь сома из глубины, издавая привлекательные звуки.

Сом, окрещенный санитаром водоемов за свою неизбалованность в еде с примесью, обладает чутким обонянием, которое помогает ему быстро находить добычу. Если улов слишком крупный, он предпочтет его хранить, ожидая, пока падаль разложится сама. Рыбаки, знакомые с вкусовыми предпочтениями этого речного гиганта, часто пытаются привлечь его тухлой рыбой или мясом и, следует отметить, часто добиваются успеха.

Как ловить сома?

Лучшее время для ловли сома — теплая летняя ночь без ветра под звездным небом. Ночью есть больше возможностей поймать крупного трофейного сома, чем днем. Днем можно случайно поймать этого хищника, особенно весной. После пойманной добычи рыбаку придется долго перемещаться по берегу с натянутой леской или плавать на лодке по реке, которую тянет невидимое чудовище.

В процессе экстремального вываживания возникает ощущение мистической атмосферы, словно на другом конце удочки находится существо из древних легенд. Постепенно это существо сдается, приближается к поверхности и, наконец, из воды появляется его огромная голова. Скоро борьба завершится, и победителю достанется рыба гигантских размеров, а также незабываемые впечатления.

Однако вернемся к самому процессу ловли. Существует несколько эффективных методов для охоты на этого хищника. Например, можно использовать древний и всё ещё действенный способ — ужение на простую донку, сделанную из мотовила, толстой лески, свинцового грузила и поводка с крючком.

Для создания этого простого снаряда вам понадобятся следующие материалы:

• Прочная монофильная леска сечением 0,50-0,60 мм
• Скользящее грузило весом 80-100 г
• Титановый или кевларовый поводок
• Крючок номером 12-16 по отечественной нумерации, желательно кованый

Почему нужен поводок? Ранее рыбаки использовали только монофильную леску, но на больших глубинах, где часто ставят донки, есть вероятность поймать трофейного щуку. Было бы жалко упустить возможность поймать крупную хищницу.

Донки обычно забрасываются в перспективных местах вечером с интервалом 25-30 метров. Однако до утра их не оставляют без присмотра, ведь также как при ловле налима.
Методы ловли сома:

1. Квочение — рыболов медленно плывет на лодке по течению, тянет приманку на высоте 2-3 метров над дном и бьет по поверхности воды квоком, который издает привлекательные звуки. Суть его заключается в том, чтобы выманить хищника из его убежища и соблазнить аппетитной приманкой.
2. Донка — не самый спортивный вид рыбалки, но когда сом ловится плохо, всегда выручает. Проверяют снасти через каждые час-полтора. Большой сом может затянуть оснастку в коряги, после чего достать его будет проблематично.
   Для ловли хищника достаточно простая снасть, состоящая из:

• Прочной лески или плетеного шнура с разрывной нагрузкой до 100 кг
• Поводка из монолески диаметром 0,50-0,80 мм длиной около метра
• Большого крепкого крючка (No30)
• Грузила, подбираемого в зависимости от условий ловли

Когда хищник увидит приманку, он набросится на нее, выходя из своего убежища после того, как услышит ее. Грузило не дает приманке всплывать, но не опускает ее на самое дно, обеспечивая оптимальную глубину. Леску можно намотать на мотовило или использовать короткое бортовое удилище с мощной катушкой.

• Для ловли на крючок используют различные виды наживок: кусок рыбы, перловицу, медведку или пучок червей-выползков.
• Эффективная стратегия квочения включает в себя 3-5 ударов по воде, затем паузу продолжительностью 10-15 секунд и повторение процесса. Если несколько попыток не увенчались успехом, стоит изменить наживку или перейти к другому месту с большим количеством ям. После поклевки важно не торопиться с подсечкой, давая хищнику возможность хорошо проглотить приманку. Для извлечения трофейной рыбы потребуется определенное усилие: сначала нужно утомить ее, а затем аккуратно поднять на борт лодки.
  Ловля крупной сильной рыбы требует от рыбака не только управления плавсредством, но и умения удерживать равновесие при вываживании добычи. Поэтому для более успешного улова рыбу лучше ловить вдвоем с напарником, используя квок.

Для того чтобы поймать сому, можно применять спиннинг. Важно выбирать подходящее снаряжение: спиннинг должен быть мощным, катушка мультипликаторная морская, а плетенка не менее 0,40 мм. Так как сом является донной рыбой, для успешной ловли рекомендуется использовать джиговые приманки и проводить их у самого дна с протяжками по грунту.
При ловле сома многие рыболовы применяют различные методы и приманки:

• Использование поролоновых имитаций, тяжелых колебалок и мертвых рыбок.
• Опытные сомятники утверждают, что эффективно реагировать на рачков из съедобного силикона.
• Проводка осуществляется ступенчато: несколько оборотов катушки, длинная пауза и повторная подмотка.
• Подсечка сома на спиннинге всегда является захватывающим процессом, серьезной борьбой и радостью от победы над достойным противником.

Сом – рецепты приготовления

Рыбу сома, известного как царь-рыба, часто представляли на стол монархам в прошлом из-за его превосходного мяса. Этот деликатес обладает высокой питательностью, отличным вкусом и хорошей усвояемостью. Жирность мяса умеренная, особенно высока в хвостовой части. Богатое содержание белков и аминокислот делает мясо сома диетическим продуктом. Предлагаем несколько простых и вкусных рецептов приготовления этой вкусной рыбы. Какие блюда можно приготовить из царя рек?

Жареный сом

Для приготовления рыбы на сковороде в кляре, необходимо сначала промыть и нарезать ее на кусочки, после чего натереть солью. Для приготовления кляра, сначала смешайте яйцо со сметаной, затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Затем обмакните нарезанные кусочки рыбы в кляр и выложите их на разогретую сковороду. Жарьте на среднем огне около пяти минут с каждой стороны. Для более хрустящей корочки, можно оставить на сковороде на минуту или две дольше.

сом